Surinaamse bami: Een smaakexplosie!
Ontdek de verrassende twist van Surinaamse bami, gewoon met spaghetti! Haal het gemak niet alleen bij de toko, maar ervaar hoe snel en heerlijk het is om zelf te maken. Laat je smaakpapillen verwennen met dit unieke recept van Vrolijk koken.
Het recept voor 4 personen
Ingrediënten:
- 400 gram ongekookte spaghetti
- 600 gram kipfilet
- 2 bouillonblokjes (zonder gist)
- 1 kleine ui
- 2 tenen knoflook
- 1/2 rode peper
- 1 volle theelepel gemberpoeder
- 1 afgestreken theelepel 5 spice kruiden
- 75 ml zoute ketjap asin
- 40 ml ketjap manis (medja no.1)
- 1 theelepel trassi (potje faja lobl)
- 1,5 eetlepel tomatenpuree
- Half bosje verse selderij blaadjes
- Olijfolie
De bereiding
Bereiding:
- Kook de spaghetti volgens de verpakking gaar in ruim water met de bouillonblokjes. Giet af, spoel af met koud water en roer er een scheutje olijfolie doorheen. Zet apart.
- Verhit in een grote braadpan of wok een scheutje olijfolie. Fruit hierin de ui en knoflook kort aan tot de ui glazig is.
- Schep de tomatenpuree erbij en bak deze kort mee om te ontzuren.
- Voeg de kipfilet blokjes toe en bak ze gaar.
- Voeg de ketjap asin, ketjap manis, trassi en de kruiden toe en schep dit goed door elkaar.
- Voeg dan de spaghetti toe en meng tot alle slierten goed vermengd zijn.
- Schep er nog wat fijn gemalen selderij doorheen.
Lekker voor erbij? Een sateetje
Indische saté van procureur is een smaakvol gerecht dat perfect is voor een barbecue of een gezellig diner. De marinade, gemaakt van verschillende specerijen en sojasaus, zorgt voor een rijke smaak.
Maak jouw eigen website met JouwWeb