Pomodoro saus

Ontdek onze heerlijke pomodoro saus, perfect voor jouw courgette lasagne! Deze smaakvolle saus, langzaam gegaard in de slowcooker, combineert de rijke smaken van tomaten, pancetta en verse kruiden voor een onvergetelijke smaakbeleving. 

Wat maakt onze pomodoro saus bijzonder?

Onze pomodoro saus onderscheidt zich door de combinatie van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en de langzame bereiding in de slowcooker. Hierdoor komen alle smaken optimaal tot hun recht. Het resultaat is een diepe, rijke en complexe smaak die perfect past bij diverse gerechten.

Ingrediënten:

  • 2 stuks pruimtomaten
  • 70 ml rode wijn
  • 1 handje fijn gesneden pancetta
  • 1 stuks kleine ui
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 teen knoflook
  • 6 stuks basilicum
  • 1 stuks peen
  • 1 tl zout
  • 30 ml olijfolie

Voor wie is deze saus?

Deze pomodoro saus is ideaal voor iedereen die van lekker eten houdt en op zoek is naar een makkelijke manier om een smaakvolle maaltijd te bereiden. Of je nu een drukke ouder bent, een student of een fijnproever, deze saus is een aanwinst voor je keuken. Heerlijk voor door de pasta of om een heerlijke lasagne mee te maken

Bereiding:

  1. Verwarm 2 eetlepels olijfolie en bak de ui glazig samen met de pancetta.
  2. Voeg de fijn gesneden bleekselderij toe en bak kort mee.
  3. Voeg de rest van de olijfolie en de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
  4. Voeg de rode wijn toe en laat 2 minuten koken tot de alcohol verdampt is.
  5. Voeg de blikken tomaten, basilicum, peen en zout toe.
  6. Schep het mengsel over in de slowcooker en zet 3 uur op slow.
  7. Haal de peen uit de saus en stamp de saus met een stamper.

De smaak en gebruik van onze pomodoro saus

De smaak van onze pomodoro saus is rijk, vol en een beetje zoet, met een subtiele hartigheid van de pancetta en een frisse toets van basilicum. De saus is perfect te gebruiken als basis voor courgette lasagne, maar ook heerlijk bij pasta, pizza of als smaakmaker in soepen en stoofschotels.

Probeer het zelf en ontdek de veelzijdigheid van deze heerlijke saus! Bezoek onze recepten index voor meer inspiratie.