Frittata feest!
Ontdek de magie van frittata! Ideaal om restjes op te maken en te genieten van een heerlijke maaltijd. Hier vind je een super lekker recept voor frittata met broccoli en geitenkaas. Perfect als ontbijt, lunch of een smakelijke snack tussendoor. Laat je inspireren en begin met koken!
Frittata met broccoli en geitenkaas recept
Ingrediënten (4 personen):
• 1 struik broccoli
• 10 eieren
• 60 ml slagroom
• 4 lente-uitjes
• 20 gram sjalot
• 100 gram paprika
• 150 gram zachte geitenkaas
• 100 gram dungesneden ontbijtspek
• 2 eetlepels verse peterselie (fijngehakt)
• Peper en zout
• 1 eetlepel Provençaalse kruiden
• Kokosolie
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was de paprika en snijd deze in blokjes. Maak de broccoli in kleine roosjes en kook deze kort in wat water met zout.
Snijd de uien en lente-ui in ringetjes.
Klop de eieren los met de slagroom en kruiden.
Bekleed een bakblik met bakpapier en verdeel alle groenten over de bodem.
Giet het eimengsel hier overheen en verdeel de zachte geitenkaas in toefjes over het geheel.
Leg de dunne spekplakjes over de frittata en zet de ovenschaal in het midden van de oven.
Bak hem in ongeveer 55 min af in de oven.
Tip: Je kunt hier allerlei soorten groenten doorheen doen en zo maak je elke keer een ander soort frittata. Wissel ook de kaassoorten eens af of doe er ham- of kipblokjes doorheen.
Variaties op de frittata
Experimenteer met verschillende ingrediënten en ontdek je favoriete frittata-combinatie! Probeer eens:
• Frittata met spinazie en feta
• Frittata met tomaat en mozzarella
• Frittata met champignons en Parmezaanse kaas
De mogelijkheden zijn eindeloos! Laat je creativiteit de vrije loop en geniet van een heerlijke en voedzame maaltijd.
Maak jouw eigen website met JouwWeb