Crunchy granola
Hier bij thuis zijn we dol op granola, en vooral als die lekker crunchy is! Deze granola, bewaard in een weckpot, bevat slechts 2,9 koolhydraten per portie van 25 gram. Heerlijk in Griekse yoghurt of over ijs.
Wat heb je nodig?
Dit recept maakt gebruik van heerlijke en voedzame ingrediënten om de perfecte crunchy granola te creëren:
- 50 gram grof gehakte hazelnoten
- 25 gram chiazaad
- 50 gram pompoenpitten
- 50 gram geschaafde amandelen
- 50 gram blond lijnzaad (heel)
- 50 gram zonnebloempitten
- 100 gram kokossnippers
- 5 gram anijszaad
- 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
- 30 gram gesmolten kokosolie
Aan de slag!
Volg deze eenvoudige stappen om je eigen crunchy granola te maken:
- Verwarm je oven voor op 150 graden en bedek je bakblik met bakpapier.
- Smelt in een schaaltje de kokosolie.
- Meng alle ingrediënten door elkaar, voeg dan de anijszaadjes en gedroogde sinaasappelschil toe en hussel het goed door.
- Giet als laatste de warme kokosolie erdoor en roer met een spatel goed om tot alles goed bedekt is met de olie.
- Plaats het bakblik midden in de oven en bak in 20 minuten goudbruin en krokant. Schep tussendoor even om, en let vooral de laatste 10 minuten op dat het niet te hard gaat. Als de granola te donker wordt, is dat niet lekker voor de smaak.
- Haal na 20 minuten uit de oven en laat de granola afkoelen op het bakpapier.
- Als de granola helemaal is afgekoeld, pak je het bakpapier aan 2 zijden vast en laat je de granola heel makkelijk in de weckpot glijden, zonder te knoeien. Hier blijft de granola een aantal weken lekker vers.
Geniet ervan!
Deze crunchy granola is heerlijk als topping over je favoriete yoghurt, ijs of gewoon zo als een knapperige snack. Experimenteer met verschillende soorten noten en zaden om je eigen unieke variant te maken. Eet smakelijk!
Maak jouw eigen website met JouwWeb