Bosbessen compote: een zoete verwennerij

De bereiding: zo maak je het!

Volg deze eenvoudige stappen voor de perfecte bosbessencompote:

1. Neem een steelpan en zet deze op een middelhoog vuur. Doe de bevroren bosbessen in de pan (je hoeft geen water toe te voegen in het begin).
2. Wacht tot de bosbessen beginnen te ontdooien en voeg dan de gemalen gember, kaneel en Sukrin Gold toe. Roer alles goed door elkaar.
3. Voeg de helft van het chiazaad toe aan het bosbessenmengsel en blijf roeren.
4. Schenk nu een heel klein beetje water bij (begin met een eetlepel) en roer opnieuw. Voeg vervolgens de rest van het chiazaad toe.
5. Laat de compote onder voortdurend roeren langzaam indikken. Voeg steeds een heel klein beetje water toe als het te dik wordt, maar het is de bedoeling dat je een heerlijke, dikke compote krijgt.

Ik bewaar altijd kleine, gesteriliseerde glazen potjes – die zijn ideaal voor het bewaren van deze compote.

Zodra de compote de gewenste dikte heeft bereikt, giet je de hete compote voorzichtig in de glazen potjes. Sluit de deksels direct en zet de potjes vervolgens ondersteboven op een koele plaats. Op deze manier kun je de bosbessen compote zeker 3 weken in de koelkast bewaren.

Geniet van deze heerlijke, zoete verwennerij!