Bloemkool salade: koolhydraatarm genieten

Ontdek de veelzijdigheid van bloemkool in een heerlijke, koolhydraatarme salade! Bloemkool is een fantastisch ingrediënt dat in diverse recepten gebruikt kan worden als alternatief voor zetmeelrijke producten. In dit recept koken we de bloemkool kort, zodat deze een lekkere bite behoudt. Perfect als bijgerecht of lichte lunch.

Wat maakt deze bloemkool salade speciaal?

Deze bloemkool salade combineert de knapperige bloemkool met de hartige smaak van spekjes, de frisheid van lente-ui en een romige dressing. De toevoeging van oude brokkelkaas zorgt voor een extra smaakdimensie. Dit recept is niet alleen lekker, maar ook een uitstekende keuze als je op zoek bent naar een koolhydraatarm alternatief.

 

Ingrediënten (4 personen):

  • 500 gram bloemkoolroosjes
  • 125 gram spekreepjes
  • 1 bosje lente-ui
  • 60 gram zure room
  • 50 gram Zaanse mayonaise
  • 50 gram geraspte oude brokkelkaas
  • Peper, zout en paprikapoeder naar smaak

Bereiding

Volg deze eenvoudige stappen om je eigen heerlijke bloemkool salade te maken:

  1. Breng een pan met water aan de kook.
  2. Kook de bloemkoolroosjes ongeveer 5 minuten, giet ze af en spoel ze af met koud water.
  3. Bak de spekreepjes in een koekenpan bruin en krokant.
  4. Snijd de lente-ui in ringetjes en rasp de oude kaas.
  5. Meng in een kom de zure room met de mayonaise, zout, peper en paprikapoeder naar smaak.
  6. Meng de bloemkool, spekjes, lente-ui en dressing door elkaar.
  7. Serveer de salade direct, bijvoorbeeld bij een BBQ.

Kijk ook eens deze Spaanse Maaltijdsalade met Serranoham

Ontdek een heerlijk gevulde Spaanse maaltijdsalade met Serranoham, een authentieke gedroogde ham uit de bergen van Andalusië. Laat je verrassen door de zoete geur en uitgesproken smaak. Perfect voor een lichte, smaakvolle maaltijd!