Ajam pangang

Ontdek het heerlijke recept voor Ajam Pangang, een smaakvol gerecht dat je zelf gemakkelijk kunt maken! Volg ons recept en geniet van de perfecte balans tussen zoet, zuur en pittig. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner.

Ingrediënten voor jouw Ajam pangang

Wat heb je nodig voor de perfecte Ajam Pangang? Hier is een overzicht van de ingrediënten:

  • 750 gram kipfilet in reepjes
  • 2 theelepels djahé
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel zout uit de molen
  • 1 theelepel peper uit de molen
  • 1 teen knoflook

Voor de saus:

  • 1 gesnipperde ui (middelgroot)
  • 2 tenen knoflook (geperst)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 dl gistvrije kippenbouillon
  • 1 theelepel djahé
  • 1/2 rode peper
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels suikervrije ketchup
  • 1 eetlepel rijstwijn
  • 3 eetlepels Sukrin gold
  • 1 eetlepel kikkoman sojasaus
  • Arrowroot of maizena om te binden

Bereidingswijze

Volg deze stappen voor de bereiding van jouw heerlijke Ajam Pangang:

  1. Snijd de kipfilet in reepjes en meng hier goed de kruiden doorheen. Laat het eventueel een paar uur in de koelkast marineren.
  2. Begin met het maken van de saus. Zet alle ingrediënten klaar en snijd ze fijn.
  3. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pannetje en fruit hierin de ui en knoflook aan.
  4. Voeg de rest van de ingrediënten voor de saus toe en roer goed door.
  5. Laat de saus ongeveer 5 minuten zacht sudderen en roer af en toe door. Bind eventueel met wat arrowroot als de saus te dun is.
  6. Verhit in een koekenpan wat olie en bak hierin de kip bruin en gaar.
  7. Doe de kip in een schaal en giet hier de pangang saus overheen.
  8. Serveer met rijst en je favoriete groenten.

Tips en variaties

Wil je jouw Ajam Pangang nog specialer maken? Probeer dan deze tips:

  • Voeg een scheutje sesamolie toe aan de saus voor een extra aroma.
  • Serveer de Ajam Pangang met geroosterde sesamzaadjes en lente-uitjes.
  • Experimenteer met verschillende soorten groenten, zoals paprika, champignons of broccoli.

Eet smakelijk!

Maak jouw eigen website met JouwWeb