Worteltaart recept van vrolijk koken
Deze heerlijke worteltaart is een geweldige manier om extra groenten binnen te krijgen. Met een combinatie van amandelmeel, kokosmeel en een romige topping van kokosyoghurt is het een smakelijk en gezond dessert. Perfect voor elke gelegenheid!
Wat maakt deze worteltaart speciaal?
Deze worteltaart onderscheidt zich door de combinatie van gezonde ingrediënten en een heerlijke smaak. De toevoeging van amandelmeel en kokosmeel maakt het een gezondere optie dan traditionele worteltaarten, terwijl de romige kokosyoghurt topping zorgt voor een onweerstaanbare textuur en smaak.
Ingrediënten:
- 100 gr. amandelmeel
- 20 gr. kokosmeel
- 50 gr. green sweet brown
- 1 tl kaneel
- 2 tl baking powder
- 1 snufje zout
- 75 gr. grof geraspte wortel
- 25 gr. walnoten
- 4 stuks eieren
- 50 ml vette kokosmelk
Topping:
- 150 ml kokosyoghurt
- 15 gr. stevia
- 10 gr. collageen poeder
- 1 tl citroen essence
Hoe maak je deze heerlijke worteltaart?
Stappen:
- Meng alle droge ingrediënten voor de cake door elkaar.
- Mix in een kom de eieren met de kokosmelk tot een romige massa.
- Rasp de wortel en hak de noten grof.
- Verwarm de oven voor op 165 graden.
- Meng de droge ingrediënten samen met het eimengsel en mix de wortel en walnoten erdoor.
- Bak de cake in 45 minuten gaar en laat geheel afkoelen.
- Mix alle ingrediënten voor de topping door elkaar en giet over de cake.
- Laat de cake vervolgens een paar uur in de koelkast doorkoelen.
Voor wie is deze worteltaart bedoeld?
Deze worteltaart is perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonder en smaakvol dessert. Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze taart is een uitstekende keuze. Ideaal voor mensen die bewust bezig zijn met hun voeding, maar niet willen inleveren op smaak.
Maak jouw eigen website met JouwWeb