Robuuste haverkoeken

Ontdek het gemak van zelfgemaakte robuuste haverkoeken! Binnen een half uurtje geniet je van heerlijke, knapperige koeken. Perfect om warm te eten, maar nóg lekkerder als ze volledig zijn afgekoeld op een rooster. Dit recept is goed voor ongeveer 10 koeken. Laat je verrassen door de eenvoud en smaak!

Het recept voor jouw perfecte haverkoeken

Wat maakt deze haverkoeken zo bijzonder? De combinatie van grove havervlokken, havermeel, cranberry's, rozijnen en hazelnoten, gezoet met sukrin gold en op smaak gebracht met kaneel en een snufje zout. Een heerlijke, verantwoorde traktatie! Hieronder vind je de ingrediënten en bereiding:

Ingrediënten:

  • 100 gram grove havervlokken
  • 100 gram havermeel
  • 2 eieren M
  • 75 gram zachte roomboter
  • 25 gram gedroogde cranberry's
  • 25 gram rozijnen
  • 50 gram grof gehakte hazelnoten
  • 75 gram sukrin gold (suiker vervanger)
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snuf zout

Aan de slag: zo bak je ze zelf!

De bereiding is eenvoudig en snel. Volg deze stappen en geniet binnenkort van je eigen robuuste haverkoeken:

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.
  2. Zorg dat de roomboter zacht is. Meng in een kom alle droge ingrediënten goed door elkaar. Wrijf het eventueel door een zeefje om klontjes te voorkomen.
  3. Voeg de grof gehakte hazelnoten, sukrin, bakpoeder en zout toe.
  4. Meng de zachte roomboter, eieren, cranberry's en rozijnen erdoor.
  5. Maak met een lepel 10 gelijke hoopjes en verdeel ze met voldoende afstand over het bakpapier. Druk ze een beetje plat tot ongeveer 1 cm dik.
  6. Bak de koeken in het midden van de oven gedurende ongeveer 18 minuten, tot ze bruin en gaar zijn. Houd de kleur goed in de gaten, want de baktijd kan variëren.
  7. Laat de koeken na het bakken 5 minuten afkoelen op het bakblik, haal ze dan voorzichtig los en laat ze verder afkoelen op een rooster.
  8. Bewaar ze in een luchtdichte pot.

Perfect voor elk moment

Of je nu een gezondheidsbewuste sporter bent, een drukke levensstijl hebt of gewoon zin hebt in een lekkere traktatie, deze robuuste haverkoeken zijn de ideale keuze. Ze zijn voedzaam, smaakvol en makkelijk te maken. Probeer het zelf en geniet ervan!