Romige chocoladepudding

Ben je op zoek naar een lekker dessert of iets voor bij de koffie als gebakje? Dan is dit echt de guilty pleasure. Super romig en een volle chocoladesmaak. Lekker met wat geraspte kokos en een aardbei. Laat je verleiden door deze heerlijke traktatie!

Het recept voor jouw guilty pleasure

Ontdek het recept voor onze romige chocoladepudding, perfect voor 8 heerlijke porties. Met ingrediënten zoals romige kokosmelk, suikervrije chocolade en een vleugje Sukrin Gold, is dit dessert een verantwoorde verwennerij.

Ingrediënten:

  • 200 ml romige kokosmelk
  • 250 ml water
  • 125 gram 95% suikervrije chocolade Céréal
  • 65 gram Sukrin gold
  • 40 gram rauwe cacaopoeder
  • 1 theelepel Agar Agar
  • 1 eetlepel geraspte kokos
  • Eventueel wat aardbeien

Zo maak je het

Bereiding:

  1. Verhit in een steelpan de kokosmelk, water, cacaopoeder, sukrin en een snufje zout. Blijf met een garde voortdurend roeren.
  2. Als het tegen de kook aan begint te komen, breek je de chocolade in stukjes en voeg je dit al roerend toe. Blijf roeren tot de chocolade geheel gesmolten is.
  3. Los een niet afgestreken theelepel agar poeder op in een beetje water en giet dit in je hete chocolade mengsel. Blijf ongeveer een minuutje goed roeren voor je het vuur uit zet.
  4. In een springvorm (met folie om de bodem en licht ingevette zijkanten) giet je vervolgens de warme chocolade.
  5. Laat de vorm ongeveer 15 minuten op het aanrecht rusten voordat je hem in de koelkast zet om hem goed te laten koelen en op te stijven.
  6. Na een uurtje wat geraspte kokos erover verdelen en nog een uurtje of 3 in de koelkast laten opstijven.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een speciaal dessert zoekt of een heerlijke traktatie bij de koffie, deze romige chocoladepudding is altijd een succes. De combinatie van rijke chocoladesmaak en romige textuur maakt het onweerstaanbaar. Garneer met verse aardbeien en geraspte kokos voor een extra feestelijk tintje.